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厨房新风处理机组加热量和冷却量

发布日期:2016年08月16日 作者:河南致远环保科技 点击:次

  

  1冬季加热量Qr

  Qr≈0.337Vx(ts-tw)/1000 (kW)

  式中Vx——新风量(m3/h);

  ts——送风温度,按值班采暖时的室温确定(℃),

  根据北京市公建节能标准,热加工间取ts=10℃,制作、配餐间取ts=16℃,合用时取较高值;

  tw——室外冬季采暖计算温度(℃)。

  注:围护结构热负荷由散热器等负担,通风加热量为不考虑灶具发热量的最不利情况。

  2夏季冷却量QL

  1)分析和假设:当无厨房设备散热量和散湿量资料时,可做如下假设进行估算:

  (1)厨房有一定的散湿量,但发热量很大,因此热湿比较大,假定为ε≈10000kj/kg;

  (2)已确定排风量Vp,假定在送风为室内状态对应的机器露点状态时能够消除厨房设备等发热量,使房间空气状态达到设计参数。

  (3)在室外夏季气候热湿地区,推荐将较低的干球温度(热加工间tn=30℃,备餐等其他房间tn=26℃),和较高的相对湿度(ψn=65%)作为假设室内状态点N的温湿度。

  (4)在室外夏季气候干热地区,将送风控制在与室外等含湿量状

  态,仍推荐上述的假设室内干球温度,则相对湿度ψn<65%。

  (5)如所估算的发热量比实际最大发热量偏小,室内状态点将沿ε线上移,室温有所提高、相对湿度有所降低;如实际发热量较小,可采取室温控制冷却量,使室温不致降至过低浪费能量。